蝴蝶酥光是听名字就觉得特别雅致，它的形状真的像一只展翅欲飞的蝴蝶，层次分明的酥皮是它的翅膀，金黄色的外皮烤得油亮，看着就特别有食欲。它是典型的西式糕点，却特别
蝴蝶酥光是听名字就觉得特别雅致，它的形状真的像一只展翅欲飞的蝴蝶，层次分明的酥皮是它的翅膀，金黄色的外皮烤得油亮，看着就特别有食欲。它是典型的西式糕点，却特别符合中国人的口味，外层的酥皮是用黄油和面粉反复折叠制成的，烤的时候黄油融化，让酥皮层层分离，变得金黄酥脆。咬一口下去，“咔嚓”一声特别清脆，酥皮在嘴里瞬间散开，满满的黄油香扑面而来，甜而不腻，带着淡淡的奶香，越嚼越香。蝴蝶酥的口感特别奇妙，酥到掉渣却又不会干噎，吃完后嘴里还留着浓浓的黄油味，让人忍不住想再吃一块。它的个头不大，大概巴掌心那么大，刚好能一口咬下，作为下午茶的点心再合适不过。泡一杯浓郁的黑咖啡，或者一壶清香的伯爵茶，搭配一块蝴蝶酥，酥香的味道和茶香、咖啡香完美融合，瞬间就能驱散下午的倦意。不过蝴蝶酥的保质期不算长，因为它特别怕潮，一旦受潮就会变软，失去酥脆的口感，所以买的时候最好买小份的，现买现吃，才能尝到它最惊艳的滋味。现在还有一些店家会在蝴蝶酥表面撒上一层糖粉，看起来更精致，吃起来也多了一份清甜。